わたしたちが産地づくりを進めている山椒は「実」の収穫を目的としており、「ぶどう山椒」という豊産性（収量が多い）の品種です。
私たちと一緒に山椒を栽培しませんか？
私たちは、山椒栽培に取り組む仲間を募集しています。
荒れ地にお困りの方などに“山椒づくり”の声掛けをしていただく際は、こちらのチラシをご活用ください。
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| このチラシをクリックすればPDFファイルがダウンロードできます。 |
山椒栽培のメリット
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| 収穫作業が楽！（軽い） | 比較的高単価（※１） | 鳥獣害の心配が少ない（※２） |
※１ 5月収穫の生果は直売所で、7～8月の乾果はヱスビー食品へ販売
※２ 鳥獣は強烈な芳香や辛味成分を知って寄り付かない。
こんな土地が適しています
| 温暖で、雨量の少ない地域 | 水はけの良い傾斜地が理想 | 半日陰地 （林道横の遊休地など） |
栽培上の注意点
こんな点に注意が必要です。（栽培で気を付ける点）
１．アゲハの幼虫が葉を食べて枯らす。特に幼木の時期
※幼木時は、イノシシが堆肥と一緒に掘り起こす場合があります。
２．湿害にも、干ばつにも弱い。
※株元への敷ワラや、過乾燥を防ぐ水やりなど、留意が必要。
根が浅く、細いため、ストレスや環境変化に弱い。化学肥料は厳禁です！